Associação Latino Americana de Gastronomia

PROJETO FESTIVAL LATINO DE GASTRONOMIA (FEIRA SABORES LATINOS) A ALAG (Associação Latino Americana de Gastronomia), agrupação de residentes Latino-Americanos no Paraná,) é um organismo independente formado por 12 países latino-americanos (Argentina, Brasil, Bolívia, Colômbia, Cuba, Chile, Equador, México, Paraguai, Peru, Uruguai e Venezuela), que nasceu da Associação para Integração dos Latino Americanos de Curitiba (AILAC) fundada em 23/05/2011. A ALAG tem sua Sede em Curitiba-Paraná. Seus principais objetivos é a de difundir a cultura latino-americana através da sua culinária típica de cada região, buscando favorecer um entrosamento maior entre a população e os turistas. OBJETIVOS PRINCIPAIS: É sempre interessante que um festival gastronômico ofereça outros serviços e atrações, além de alimentos e bebidas, aos seus clientes. Porém, é importante ressaltar que tudo o que for oferecido deve estar em conformidade com o tema para não descaracterizar o evento. Exageradamente, não se pode, por exemplo, apresentar um show de dança do ventre em um Festival Mexicano. Entretanto, é fundamental não esquecer que o foco principal é a gastronomia, os outros serviços são apenas complementos que enriquecem o festival. Ao determinar o que será oferecido no evento, cabe definir uma programação detalhada do festival, com datas, horários, etc. ELABORAÇÃO DO PROJETO: Um projeto formal e bem elaborado, além de facilitar a operação do evento e sua análise posterior, é também a principal “arma” para a captação de patrocinadores e parceiros. O projeto de um festival gastronômico deve apresentar, no mínimo, os seguintes itens sobre o evento: DEFINIÇÃO DO LOCAL: É importante considerar as condições para a operacionalização de todos os serviços necessários, como: espaço, iluminação, trânsito de pessoas DEFINIÇÃO DA DATA E DURAÇAO DO EVENTO: A data e a duração do evento devem ser escolhidas de acordo com os objetivos do mesmo. Pretende-se minimizar a baixa temporada, o evento precisa acontecer em datas de pouco movimento; se o objetivo é lançar um determinado produto, a data do festival deve coincidir com o lançamento desse produto no mercado; se tem a finalidade de comemorar uma determinada data, é óbvio que deve acontecer na própria data e assim por diante. DEFINIÇÃO DOS SERVIÇOS E ATRAÇÕES COMPLEMENTARES: - A divulgação do próprio destino turístico, através da divulgação do evento; - A divulgação da cultura local, através da inclusão de vários aspectos em sua oferta (como: dança, artesanato, folclore, etc. - O aquecimento do comércio e artesanato locais; - Os Festivais Gastronômicos são sempre uma excelente oportunidade de se conhecer novas rotas turísticas. O que acaba por resultar em uma saborosa e divertida festa.