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Ethyl Vanillin, CAS No.121-32-4, Fórmula química C9H10O3, processo de fabricação a partir de síntese química. A Etil Vanilina é um dos importantes aromas e fragrâncias de alimentos comestíveis e a matéria-prima na indústria de aditivos alimentares. Tem fragrância encorpada e duradoura de Vanilla Beans e é 3-4 vezes mais perfumado que Vanillin. A Etila Vanilina é utilizada em alimentos, doces, chocolates, balas, sorvetes, bebidas e cosméticos como fixador de fragrâncias e aditivos.

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