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Ésteres de Poliglicerol de Ácidos Graxos, E475, CAS No.67784-82-1, emulsificante alimentar, um grupo de ésteres fabricados através de síntese química a partir de glicerol e vários ácidos graxos, usado como emulsificante em produtos de panificação. O valor do HLB é de 1 a 16. É amplamente utilizado na fabricação de sorvetes, pães, bolos, biscoitos, chocolates e produtos cárneos.

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